《味(wèi )道云南》一(yī )共分10个(🐌)篇(piān )章(zhāng )(🔼)介(jiè )绍云南美食(🕸)，从开篇(piān )的《家(jiā )(🎺)宴春色》、《人间清欢》到充满(🥩)浓浓怀旧乡愁的《岁月怀想(🏇)》和(hé )《异乡(xiāng )别恋》，每个篇(🤷)章(zhāng )看似(🎡)毫无联(👁)系(🙍)，但(✳)其中内核(🚉)紧(jǐn )(🏐)扣。与传(🛺)统的美食节(🗑)目不同(tóng )，《味道云南》在地域(😱)上采取了大(dà )范围的跳(tiào )动，并(bìng )且(🌚)不以地域和菜品分(❔)类进行划分，反而每(měi )集都(dōu )有(📙)自己的主人公：建(🌞)水摘草芽的郑红伟兄(xiōng )(⏰)弟；大(dà )理宾川鸡足(zú )山脚下打香椿的杨(yáng )继梅一家；以及至今(jīn )还完(⚾)整(🕯)保留制作怒江“漆油煮鸡”传(👊)统纯(💍)手(shǒu )工做法(fǎ )(😊)的怒族小伙子王敬(jìng )华……节(jiē )目对(duì )食物朴(📟)素细腻的描述(shù )，对人和食材关系(😙)的微妙(📛)理解，也使得(dé )本片(♌)不仅仅是一部(🔞)表现美(📐)食的(de )(🌂)纪(jì )录片(piàn )(👄)。以往(wǎng )对(duì )云(yún )南美食(🌸)看(📞)似(⏳)没(méi )有文(wén )化(🍁)的误读，将在(zài )节目中(zhōng )改变，云南(nán )美食(🧘)的底蕴，质(✖)朴简(jiǎn )单(dān )(🎴)，就在一块块(🏸)大理鹤庆(qìng )秘制的(👅)吹肝(gān )里，就在一罐罐巍山殷记的咸(😲)菜里。