擅(🐑)于以传统中(zhōng )国菜(㊙)式为灵感,运(yùn )用(yòng )天马(mǎ )行空的想象力,给(gěi )每一位到(dào )访(👺)食(shí )客(🏯)特别(🎋)的回忆。”谭(tán )绮文(DeAille Tam)(🍑),出生于中国香港,成长于加拿大,目前在上海(hǎi )主理(lǐ )创意中华料(🔈)理。2018年(nián ),成(chéng )了(😙)中国首位米其(qí )林(📸)摘(zhāi )星女主厨。
2019年,谭(🧔)绮(🌮)文(DeAille Tam)(😛)受邀参加深圳卫(wèi )视最新(xīn )推出(chū )的街头(💽)美食(shí )(🌄)探(🔭)索(🙇)纪(jì )录(lù )(🆕)片《早点(diǎn )江湖》的(😫)拍摄。半年来,随着摄制组(zǔ )穿梭于杭州、澳门、开封(fēng )、荆(🛍)州(🐔),凭着星级主厨的专业(yè )精神和敏锐嗅觉(jiào )(🐣),探寻那些街头巷尾(🍑)的传(🙎)统早点铺,发掘大隐于(yú )市(🎅)的(🚰)江(💻)湖高(gāo )(🐁)手。