擅(🐑)于以传统中(zhōng )国菜(㊙)式为灵感，运(yùn )用(yòng )天马(mǎ )行空的想象力，给(gěi )每一位到(dào )访(👺)食(shí )客(🏯)特别(🎋)的回忆。”谭(tán )绮文（DeAille Tam）(🍑)，出生于中国香港，成长于加拿大，目前在上海(hǎi )主理(lǐ )创意中华料(🔈)理。2018年(nián )，成(chéng )了(😙)中国首位米其(qí )林(📸)摘(zhāi )星女主厨。
2019年，谭(🧔)绮(🌮)文（DeAille Tam）(😛)受邀参加深圳卫(wèi )视最新(xīn )推出(chū )的街头(💽)美食(shí )(🌄)探(🔭)索(🙇)纪(jì )录(lù )(🆕)片《早点(diǎn )江湖》的(😫)拍摄。半年来，随着摄制组(zǔ )穿梭于杭州、澳门、开封(fēng )、荆(🛍)州(🐔)，凭着星级主厨的专业(yè )精神和敏锐嗅觉(jiào )(🐣)，探寻那些街头巷尾(🍑)的传(🙎)统早点铺，发掘大隐于(yú )市(🎅)的(🚰)江(💻)湖高(gāo )(🐁)手。